気が付くと４月も半分が過ぎました。
一日一日があっという間に過ぎてゆき、もう少しゆっくり時間を持ちたいと思う今日この頃、
今年は桜の開花も遅くってこんなに桜の開花を待ち望んだ年もないのでは？・・・・。
その分結構長く桜を楽しむ事ができました。
仕事をしてると平日ゆっくり桜を楽しむ時間がないですが。今年はむうと桜を楽しむことができました。
４月の９日の桜
まだちらほら咲
いつものむうの散歩コースの公園。
お天気が良かったのでむも楽しそう・・・。
そしてその週の土曜日。
車嫌いのむうを乗せて白鷺公園へ・・・
ここの桜はみごとでした。
フェンスのむこうの桜と一緒にむうと写真を・・・。
桜どこ？って感じ・・・。
たくさんの人とワンちゃんもいっぱいお散歩に来ていてにぎやかでした。
そしてもう一つの話題は・・・
我が家の長男の事
障害を持って生れてきて。支援学校の高等部を卒業してから６年就職を目指して支援センターですごしてきました。
暑い日も寒い日も洗車科でお客さんの車を洗いつつ支援員さんの指導のもとハローワークへ出向いて就職先を探し、何度も面接を受け、何度も不採用の通知を受けてきましたが、今回やっと就職が決まりました。
今日はそのお祝い会ということで招待を受けていってきました。
別れを惜しんでくれる利用者さん達、就職の為に力の限りを尽くしてくださった支援員の方々の温かい思いにあふれたお祝い会でした。
この就職に至るまでにはいろいろあって時間もいっぱいかかって、不安もあったのですが
みなさんの心からのおめでとうがそんな思いも吹き飛ばしてくれました。
明日からスーツでの出勤です。
ここで育んでもらった力で頑張ってほしいと思います。
今巷でブームの塩麹、我が家もはまって、麹を買ってきて塩麹を作成中。
麹にお塩を良く混ぜて、ひたひたのお水を加えて６日ほどで完成です。
麹屋さんで、お塩や水を変えると味が変わると教えてもらって、３種類のお塩とお水を使ってみました。
２月の２７日に作ったのでもうそろそろ完成かな？
この塩麹をご飯を炊くときに入れるとごはんがおいしくってご飯が進みます。冷めてもおいしいよ。
白菜にこの塩麹と乾燥ゆずとトウガラシ、昆布を入れて一晩おくとおいしいお漬物に・・・。
ぶりもお塩の代わりに塩麹で一晩おくとまろやかでおいしかったりと・・・
あっという間に塩麹がなくなってしまいます。
で、麹のことをいろいろ検索していたら甘酒が炊飯器で出来るというので挑戦してみました。
やわらかめのご飯を炊いて６０度位にご飯をさまして麹を混ぜて、炊飯器の保温機能で６０度をキープして６時間位で甘酒の出来上がりです。
こんな感じ。
私はさらにここから酵母が起こせると知って酒種酵母を起こすことに・・・。
理科の実験みたいで面白そう・・・。
まず空き瓶を煮沸して、そこに甘酒とお水を加え、混ぜて置きます。
冬場で気温が低かったので時間がかかりましたが１週間ほど経つと、発酵してきて瓶の傍に耳をあてるとしゅわしゅわいってます。
瓶の中のあわあわ解りますか？
ふたを開けるとガスが抜けるような音がして酵母菌が生きてるって実感します。
もうすこししたら、ここに全粒粉を加えてパンだねになります。
こうゆう過程を体験すると、パンを作る苦労や、時間がかかる作業であることを知ることが出来て、高いなぁって思ってた天然酵母パンの値段も納得できますね。
おいしいパンが焼けたら、安心して食べられるパンだから、むうにも食べさせてあげたいな。
おいしいパン早くたべていです。
食べることに
一倍好奇心旺盛のむうは、誰かが何かを食べている気配を感じては驚くほどの速さでやってきます。
おいしそうねって顔でみて
早く食べたいとばかりにみつめています。
この顔に負けるのよね。
雨が続いてうっとうしかったですね。夕方になって少し空が明るくなってました。明日は晴れるかな？
最近ストーブの前でこんなふうにくつろいでるむうちゃん
あったかくて気持ちよさげに寝ています。
今日はバレンタイン。昨日のお休みに抹茶チョコのガトーショコラを焼いたのですが、焼き時間を間違えて失敗に終わりました。食べれなくはなさそうなので食べますけどね・・・。
先日はペットショップで
用のおやつをいっぱいもらってご機嫌だったむう。
昨日はむうの為にもお菓子を焼きました。
お菓子の焼けるにおいをかぎつけて・・・
僕のかな？って顔して座っています。
焼き立てお菓子に目が釘付けですね。
むうに作ったのはこれ
ブラウニーです。とっいってもチョコやココアは使っていませんよ。
ギャロッブパウダーといういなごまめの粉末でチョコの代わりにしています。
むうのバレンタインでした。
土曜日に、行きつけのペットショップで、マイクロバブルバスが５００円という情報が届きました。
年末のトリミングから１カ月半経っていたので、さっそくトリミングの予約をして行ってきました。
１４日までにバブルバスをお願いすると、
にバレンタインのチョコならぬおやつをプレゼントしてくれるというキャンペーンもしてました。
相変わらず、トリミングにいくときゅんきゅん泣いて離れたがらないむうですが、
こんなに可愛くなってかえってきました。
そして・・・
いただいたおやつがこれ。
中には・・・
デンタルガムやビスケットが入っていて、
頑張ったご褒美にさっそくビスケットをもらってご満悦なむうでした。
